あつもり

熱い湯にくぐらしてから盛り付けた、またはセイロで蒸し上げ、そのまま提供するお蕎麦です。一般的に甘めの温かい汁に刻みネギなどの薬味を入れていただきます。

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再訪箱

ふじたやさんの「せいろそば」

再訪したいと思っていた「ふじたや」さんへ4年ぶりに出かけてきました。 前の記事に引き続き、「あつもり」です(笑)。
大阪府

ちく満

奇抜というかなんというか、何でこうなったと思うような外観。 前回に続き「あつもり」のお店です。
京都府

竹邑庵太郎敦盛

今は珍しい「あつもり」の専門店。 たち上る湯気や蕎麦の色合いにワクワクしますね。
広島県

手打ちそば 笑空(エソラ)

細い路地にある雰囲気のよいお蕎麦屋さん。 お酒も竹鶴中心にいろいろありましたよ。
山口県

蕎麦舗 ふじたや

今は珍しい熱盛り蕎麦のお店。 観光スポットから少し歩きますが、お薦めのお店です。
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