ふじたやさんの「せいろそば」

ふじたやさんの「せいろそば」

再訪したいと思っていた「ふじたや」さんへ4年ぶりに出かけてきました。
前の記事に引き続き、「あつもり」です(笑)。

4年前食べに行ったときから強く印象がのこっている「ふじたや」さん。
また食べに行きたいと思っていましたが、今回やっと食べてきました。

しかし、お昼時にお店に着いたのは失敗だったでしょうか。
お店は満員。
順番待ちができていて、私も列に並びましたよ。

およそ40分ぐらい待ったでしょうか。
相席で席につき、お蕎麦は前回と同じく「せいろそば」(760円)をお願いしました。

蕎麦

ちょっと待ちましたが、4年前と変わらない「せいろそば」。

蕎麦

アップで見ても変わっていませんね。

冷たいお蕎麦に比べたら柔らかめですが、熱盛りとしてはしっかりとした食感です。
香り控えめですが、やさしい甘みがありますね。

蕎麦

温かい汁の中には卵が入ってます。
甘辛いけど、しっかり蕎麦屋の汁ですね。
これにつけて食べる蕎麦が美味いんですよ!

蕎麦

今回はもう一品。
待っている間に、他のお客さんの食べているものを見ていたら、ほとんどのお客さんが注文していた「そばずし」(650円)。
あまりにも注文率が高いのでお願いしてみました。

蕎麦

穴子と胡瓜が巻いてあります。
海苔の内側にも薄焼きの玉子が巻いてありますよ。
お蕎麦はコシがしっかりとしてますね。

そういえば「ふじたや」さんで冷たいお蕎麦を食べていないなと。。。
次ぎに機会があれば「ざるそば」(730円)と「せいろそば」の食べ比べかな。

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蕎麦舗 ふじたやの情報

店名
蕎麦舗 ふじたや
住所
山口県萩市大字熊谷町59
TEL
0838-22-1086
営業時間
11:00~18:00
休業日
水曜日
駐車場
多分無い
34.414413,131.400384
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