かんだやぶそば

JR秋葉原駅から歩いて10分。
開店が11:30ですが、開店前から20人近くの人が並んでました。

店内にはいると帳場にいる女将の指示でお店も厨房も動いているのが近くで見ていて気持ちよく、いいものを見せて頂きました。
女将の注文を受けたときの「せいろいちまいーーーーっ」って厨房に伝える声は時代がかった感じですばらしい。
是非帳場の近くに座り聞いてみてください。
さて、ここの蕎麦は「そばもやし」というものが入っていて緑がかっているのですが、今はクロレラを入れているらしいのです。
量は私の口では3すすりで無くなってしまい、ちょっと寂しいですね。
汁は辛め。

名店ですので一度はどうぞ。
せいろそば630円