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塩沢そば処 田畑屋

新潟県
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塩沢駅近くに有るへぎ蕎麦のお店。
2人前のへぎ蕎麦を食べましたが、ボリュームが多すぎます。(笑)

今日はキノコ採りに出掛けたけれども、キノコは全く採れなくて、あきらめて蕎麦を食べて帰ることにしました。

ちょっと遠回りしてやってきたのは塩沢の田畑屋さん。
お店の前は何度も通っているのですが、入るのは初めてです。

何を食べようかとメニューを見ますが、ここはやはり”へぎ蕎麦”でしょう。

しかし”へぎ”に盛られてくるのは2人前からです。
一瞬、先週の事を思い出し躊躇しましたが、”へぎ”に盛られていないと雰囲気が出ないですからね。
「小へぎそば(2人前)」(1470円)をお願いしました。

蕎麦

ところが、やっぱり、、、やってしまいました!!

またまた2人前と言うには多すぎる量ですよ。

蕎麦

へぎ蕎麦では、蕎麦は一口大に丸めて”へぎ”という器に盛りつけてあります。
私の経験上、1人前は7玉ぐらいが多いようです。

しかしこちらの”へぎ”には20玉が盛りつけてあり、さらに1玉あたりの蕎麦の量が2口分以上ありましたよ。

これほんとに2人前???

蕎麦

モチッとしつつもシコシコとした歯ごたえのあるお蕎麦は、ほんのりと布海苔の香りがしたりして美味しいお蕎麦です。
薄口の出汁の香りがいい汁に漬けるのではなく、汁と一緒に飲み込むのがへぎ蕎麦の食べ方だそうですよ。

それにしても量多すぎるぅ。。。

先週の板蕎麦どころじゃないですね。

しばらくはお蕎麦食べなくてもよさそうです。(笑)

コメント

  1. アバター かぼちゃ より:

    こんばんは!!
    つい先日、私もこちらでへぎそばを食べました。
    そばつゆが薄いな~と思いながら食べましたが、なるほど汁を一緒に飲む込むのですね‼
    群馬県在住で濃いめのしょっぱい汁しか知らず、ちょんづけで食べるものだと思っていたので(汗)

    こちらを見て、色々と勉強させて頂きます‼

    • marsh marsh より:

      こんにちは。コメントありがとうございます。
      私もちょんづけで食べるのだと思っていたのですが、別のお店の記事にコメントしていただいた方から教えていただきました(^^;)

      これからもどうぞよろしくお願いいたします!

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