安福亭

寒いです。長岡は雪が降ってます。こんな日はラーメンで暖まるのが一番！
長岡で人気のラーメン店、安福亭に来ました。

ここは、賛否分かれるお店です。
たっぷりの背脂と超極太の麺が賛否の原因です。
私は結構好きですけどね。

自販機で食券を買って席に着きます。いつも老麺（700円）です。
ところで長岡は食券自販機を置いてるお店が多いですね。
役所の指導ですかね。

昼ともなれば行列ができるのですが、昼前とあって店内は１０人ぐらいのお客さんです。

一番奥のテーブルに座って新聞を見ながら待つことにします。

さぁ、久しぶりの安福亭ラーメンです。
テーブルの上にはネギが２種類あって輪切りのものと、白髪ネギというには太すぎる縦に切ったネギ。
入れ放題はうれしいですね。
でもネギを入れる前に写真、写真。

相変わらずたっぷりの背脂です。一見くどそうですが、スープが魚系なので以外とあっさりしています。
何せ油が苦手の私が食べに来るぐらいですから。

以前はもっと魚臭かったような気がしているのですが、今回の味はちょっと控えめに感じます。

麺は超極太。うどん級です。割り箸と比較してみてください。
柔らかめですがもっちりした感じもあり、スープがしみてて美味しいです。

やっぱり長岡に来たらここでラーメンを食べなきゃね、と思わせる一杯です。