江戸蕎麦 ほそ川

江戸蕎麦 ほそ川

ミシュラン掲載のお店。
「牡蠣そば」は絶品でした。

今回の「ほそ川」さんは写真禁止だそうなので、外観写真だけです。

お昼時は混雑するかなと思い、開店して直ぐに入ろうと出かけました。
だけど既に先客は7人も。

一人客は8人掛けの大きなテーブルに集められるようです。
何となく1テーブルに集まっていると、お店に入ったときに違和感がありますね。
もうすぐお昼だから他のテーブルはグループ客用に空けておくのでしょう。

さて、メニューは「牡蠣そば」(1950円)に決めて来てます。
ブログ友達からの情報が魅力的だったものですから。

程なくその「牡蠣そば」が登場!
小ぶりに見える器になみなみと張った汁。
ぷっくらと卵ぐらいの大きさの牡蠣が3つにほうれん草と1cm角ぐらいの柚子皮。
牡蠣は釧路産だそうですよ。

この牡蠣が水風船みたいで、口に入れると弾けて、ミルキーな牡蠣のエキスが溢れてきますよ。
牡蠣の身の部分はあるのだろうかと思うほど柔らかく、火の通り具合も抜群です。
いつもなら「生牡蠣最高!」って思っている私ですが、火の通った牡蠣は美味いと思わせてくれました。

あぁ、この牡蠣をまた食べに来たい。。。

メニューには「冷牡蠣そば」(1950円)なんてメニューもありましたよ。
今の時期は販売中止になっているので、来年は食べに出かけてみたいですね。

「蕎麦はどうした!」と突っ込まれそうですが、温かい蕎麦でしたからね。
いつか「せいろ」(1050円)を食べに出かけてみます。

江戸蕎麦 ほそ川の情報

店名
江戸蕎麦 ほそ川
住所
東京都墨田区亀沢1-6-5
TEL
03-3626-1125
営業時間
11:45~14:30/17:30~20:45
休業日
月曜日、第3火曜日
駐車場
なし
HP
http://www.edosoba-hosokawa.jp/
35.696693,139.798053
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