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江戸蕎麦 ほそ川

墨田区
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ミシュラン掲載のお店。
「牡蠣そば」は絶品でした。

今回の「ほそ川」さんは写真禁止だそうなので、外観写真だけです。

お昼時は混雑するかなと思い、開店して直ぐに入ろうと出かけました。
だけど既に先客は7人も。

一人客は8人掛けの大きなテーブルに集められるようです。
何となく1テーブルに集まっていると、お店に入ったときに違和感がありますね。
もうすぐお昼だから他のテーブルはグループ客用に空けておくのでしょう。

さて、メニューは「牡蠣そば」(1950円)に決めて来てます。
ブログ友達からの情報が魅力的だったものですから。

程なくその「牡蠣そば」が登場!
小ぶりに見える器になみなみと張った汁。
ぷっくらと卵ぐらいの大きさの牡蠣が3つにほうれん草と1cm角ぐらいの柚子皮。
牡蠣は釧路産だそうですよ。

この牡蠣が水風船みたいで、口に入れると弾けて、ミルキーな牡蠣のエキスが溢れてきますよ。
牡蠣の身の部分はあるのだろうかと思うほど柔らかく、火の通り具合も抜群です。
いつもなら「生牡蠣最高!」って思っている私ですが、火の通った牡蠣は美味いと思わせてくれました。

あぁ、この牡蠣をまた食べに来たい。。。

メニューには「冷牡蠣そば」(1950円)なんてメニューもありましたよ。
今の時期は販売中止になっているので、来年は食べに出かけてみたいですね。

「蕎麦はどうした!」と突っ込まれそうですが、温かい蕎麦でしたからね。
いつか「せいろ」(1050円)を食べに出かけてみます。

コメント

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