旬鮮旨食 彩櫻 で日本酒を飲む

「すごい日本酒が揃っているよ」という、つれの情報で出掛けてみることに。
今日は新年会をかねて日本酒の勉強会です（笑）

以前から日本酒専門のお店に入ってみたいと思っていたのですが、つれがいいところを見つけてきました。
何度か通って馴染みになっているとか。
たのしみですねぇ。

お店は地下鉄御堂筋線あびこ駅の直ぐ近くですが、路地を入ったところにあるので分かり難いです。

私自身は初めてのお店なので、何がいいのかよくわからず、とりあえずビールです。

日本酒を飲みに来たのに「とりあえずビール」って・・・（笑）
まぁ、喉も渇いてますしね。

最初は何が出されたのか判らなかったのですが、つれに聞いたら突き出しだとか。
突き出し3種の1つはお酒何ですけど・・・。
一白水成の純米吟醸無濾過だそうです。

メニューを見ればアテも充実していますよ。
まずは「マグロほほ肉のたたき」（1000円）。

店長は元魚屋だそうで、魚にもこだわっているそうですよ。
一人で食べるには多いぐらいのボリュームです。

超レアなステーキのような感じですが、食べてもこれが魚かと思うような食感。
これは美味しい！！！

あわててビールから日本酒にチェンジです（笑）

丁度今「十四代フェア」を開催されていて、飲み比べのセットが2種類ありました。

■純米吟醸5種セット　1500円
　播州山田錦、備前雄町、播州愛山、酒未来、龍の落し子　の5種
■大吟醸3種セット　2300円
　龍月、双虹、七垂二十貫　の3種

「純米吟醸5種セット」をいただくことにしました。

2本は陰になってますけど、十四代を一度にこれだけ見るのは初めて。
まぁ、飲み比べるのも初めてですけどね（笑）

左上から時計回りに山田錦、愛山、雄町、龍の落し子、酒未来です。
酒米の違いなんですが、飲んでみるとそれぞれにはっきりと違うのがわかります。
とは言ってもお酒が好きな割にはよく知らない私。
ここはお店の案内からそれぞれを記載しておきます（笑）

播州山田錦
上立ち香は、穏やかにバニラ、メロンの様で、フレッシュでバランスのよい甘味旨味を感じるお酒です。
一合1140円

備前雄町
非常にフルーティーで、かつコクがあり、円やかです。いくらでも喉を通っていくという非常に危険なお酒です。
一合1260円

播州愛山
上立ち香は穏やかで落ち着くフルーティな良い香り。含むと十四代らしい優しい味。切れも良くまさしく十四代！
一合1800円

龍の落し子
先代蔵元開発の酒米「龍の落し子」を使い、華やかな吟醸香と爽やかでフルーティーな芳醇旨口の純米吟醸酒。
一合1260円

酒未来
高木社長開発の三大米の一つ酒未来を使い醸したフルーティで独特な香りと優しい味わい、切れ良く後の余韻が最高！
一合1260円

私の好みだと愛山がイチオシ、雄町も良かった。
酒未来は料理を食べながらだとGoodかな。
それにしてもこれだけのお酒を1500円で飲み比べできるとは・・・。
すごいです。。。

アテの追加で、「八角」（600円）を、あぶりか薄造りでとのことだったので、薄造りでお願いしました。
ネタケースの中でこちらを睨んでたので、食べてやりましたよ（笑）

もう一品、加賀レンコンのレンコンチップです。
これがまた美味いんです。
手が止まらないので、もう一皿お願いしちゃいました。

さらに「アワオドリの自家製味噌漬け焼き」（650円）。
お酒に合いますねぇ。
脇に添えてある漬け物も美味しいですよ。

そしてお酒です。
お店に入ったときから飲んでみたかった「獺祭 遠心分離 磨き二割三分」（半合1900円）。
お正月に届けられる”おりがらみ”だそうです。

このお酒、精米に168時間かけて23%まで磨くんだそうですよ。
蔵元も「これを飲まずに獺祭、獺祭というな」と言ったとか。

私もつれも2人とも無言でしたね。
とんでもなく美味しいお酒でした。

「ハタハタ一夜干し」（380円）。
彩櫻さんは全体的に料理のお値段が安価ですよ。
そして美味しいんですから嬉しいですね。

「獺祭 遠心分離 磨き二割三分」はとても高いので2人で半合を飲み、次のお酒をもらいます。
今度は東京のはせがわ酒店さんのオリジナル、「磯自慢 純米吟醸 桔梗」です。

磯自慢は大好きなお酒ですが、その前に飲んだ獺祭のインパクトが強すぎて・・・。

さぁ、最後のお酒をいただいて帰ります。
「仙禽 木桶仕込み 純米大吟醸 出品酒」（一合1560円）。

全国新酒鑑評会に出品されたもので、鑑定官の間で「問題作」と言われたお酒だそうです。
ラベルも貼ってなくて新聞紙にくるんであるだけ。
フルーティでちょっと甘酸っぱいような気もする。

2人で少しずつ飲んだだけなので、そんなに飲んでないような気もしますが今日はここまで。

彩櫻さんでは定期的に「酒楽の会」というのを開催しているそうです。
定員20名で料理込み4500円（第3回の場合）。
次回の開催が決まったらメールをしてもらうようにお願いしてお店を後にしました。

「酒楽の会」が楽しみだなぁ。