乱切りもりそば 虎貴庵

つけそばが中心のお店ですが、夜は立ち飲み屋になるようです。

通りがかりに見つけたお店ですが、「乱切りもりそば」と書かれていますが、蕎麦屋っぽくない店構え。
暫し外から眺めていましたが、意を決して突入です。

店内もやっぱり蕎麦屋には見えませんね。
焼き肉屋かと思いましたが、どうやら夜は立ち飲みのお店に変わるようです。

システムが判らなかったのですが、レジにて注文をいい、先払いします。
何を頼んでいいのか迷ったのでお勧めを聞いたところ「豚ネギつけそば」（680円）とのことでしたので、それをお願いしてみました。

レジで渡された番号札で呼ばれ、蕎麦を受け取ります。
薬味は受け取り口近くにあるので、お好みで。

生卵または温泉卵がサービスで提供されているので、生卵をもらってきました。

乱切りといいながらも、それほどの乱切り感はないです。
麺には茶系のつぶつぶが沢山見えますね。

食感はツルッとしてしっかりした弾力があり、蕎麦じゃないような口当たりがあります。

汁には貰ってきた生卵を投入。
見た目には辛そうですが、それほどでも無く、まろやかな感じ。

しかしこの汁によくあった麺ですね。
生卵を入れたこともあるとは思いますが、すき焼きのつけだれに蕎麦を入れているような感じです。
もう少し辛い方が好みですが、また食べに来たくなりますよ。

夜の立ち飲みではホルモンやハツ、タンなども食べられます。
最後にこの蕎麦で締めて帰るなんていいですよね。