そば小屋

山小屋のようなお店でいただく、へぎそばの多いこの地方では珍しい二八のお蕎麦。

携帯から近くのお蕎麦屋さんを検索し、へぎそばではないお店ということで「そば小屋」さんへ寄ってみました。

長岡の中心部から車で10分くらい。
住宅街を進むと周囲の建物となじまないログハウス風、山小屋風の建物の「そば小屋」さんを発見。
早速、店内へ入ります。

先客は入り口近くに1人いたので、私は奥のテーブルに。
窓の外にはグリーンカーテンで隣近所の家をうまく隠してますね。

さて、メニューを見て、いつも通りに「天ぷらせいろ」（1450円）をお願いしてみました。

北海道産の蕎麦粉を使用した、二八のお蕎麦。
切り幅も揃っていて綺麗なお蕎麦ですね。

ベージュの濃いめな色合いで、お蕎麦を噛むと微妙にぼそっとしたような、歯切れのよさがあります。
そして甘みのある香りがふわりと広がってきますね。

汁は出汁の利いたやや甘めなもの。
東京の汁ほど濃くはないですが、すっきりとした関東の人にもなじみやすそう。

へぎそばの多いこの地方で二八のお蕎麦が食べられるのは嬉しいですね。
でもへぎそば、好きですよ。

天ぷらは海老×2、椎茸、ししとう、南瓜、茄子、薩摩芋など。
丸くて小さい緑色のものが3個。
これはなんでしょうね？
ほろ苦い味が口の中をすっきりとさせてくれます。

「そば小屋」さんでは蕎麦打ち教室もやっています。
横浜にある「そば打ち教室一茶庵」の教えを忠実に再現した教室だそうですよ。