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民宿 上田屋

新潟県
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私の食べ歩き史上最強の山菜蕎麦です。

いつもコメントを入れていただいているdenさんからの情報で山菜蕎麦を食べに行ってきました。
関越道を下りて国道291号を山に向かって走ります。
この国道、上田屋さんのある集落を抜けると終点なんですよ。

上田屋さんに着いたのは14:30頃、いつ行っても食べられるのかと思っていたら14:00頃には終わるそうです。
ご主人に「蕎麦でいいのかい、よければ上がっててくれ。」といわれ、お礼を言って座敷に上がり込みました。

蕎麦

大座敷の隅には板の間があって囲炉裏があります。
こんな所で雪を見ながらお酒を飲むのもいいでしょうね。

蕎麦

ご主人が「これ食べて待っててくれ」と漬け物を持ってきてくれました。
糸瓜の漬け物です。
結構、量が多かったのですが美味しかったので、お茶を飲みながら全部たべちゃいました。

火を落としたので待つこと30分。
ようやく蕎麦が供されました。

蕎麦

どうですか、この山菜の量!
この山菜蕎麦の名称が「山菜だらけそば」(900円)といいます。

蕎麦

ウド、ゼンマイ、コゴミ、姫タケノコ、筍、その他、私の知らない山菜やキノコがたくさん入ってます。
山菜をかき分けてようやく蕎麦が出てきました。
蕎麦自体は特別なものではありませんが、この山菜の量は山菜好きには堪らないですね。
蕎麦をモグモグと食べるのは初めてですよ。(笑)

蕎麦

帰りがけにご主人に「あんなに山菜をのせて品切れになったりしないのですか?」と聞いてみたら、「たくさんあるから大丈夫だよ」と言いながら団体客用に山菜の塩抜きをしていました。

でもねぇ、お客さん増えたら無くなっちゃうんじゃないかなぁ。

コメント

  1. アバター Z33 より:

    これはスゴいですね!春だったら採れたての山菜を使うんでしょうかね?行ってみたいなぁ。
    あの国道については、kikouchiさんという方のブログに興味深い考察がありますね。
    http://blog.goo.ne.jp/kikouchi/e/4a19b46b9c48ed6fb72db45c41ae73d0

  2. アバター den より:

    すごいでしょ。
    10月からは半分キノコになるという話です。
    山菜それぞれに味付けがしてあるような気がします。
    うどは油で炒めてあったような・・・。
    フルコースでお勧めしたいのは
    山菜だらけ蕎麦→さくり温泉 http://www2b.biglobe.ne.jp/~kondo/onsen/chuetsu/c8/c8-10c.htm
    →ドイツコーヒー夢
    http://ameblo.jp/mush-up/entry-10114594888.html

    Z33さん
    興味深いですね。
    日本で唯一独立出来るのは新潟県だと思います。
    自給率高いし、港もあるし、ロシアに空路もある。

  3. marsh marsh より:

    返信が遅くなりました。
    国道291号についてはこちらに実走が書かれてました。
    http://shinzui.road.jp/291/route291.html
    是非食べに行ってみて下さい。私も営業時間に行ってきます(笑)。

  4. marsh marsh より:

    すごいです。10月からのキノコも魅力的。10月中旬以降で再訪してきます。
    denさんはもう行かれましたか?

  5. アバター den より:

    5日に再訪予定です。

    いやあ大麓田の栗の天麩羅も気になるし、そろそろ新蕎麦が出るのでそれも気がかりです。

  6. marsh marsh より:

    5日の釣果を期待してます。(笑)
    私は「山菜だらけそば」が「キノコだらけそば」に変わった頃に行ってきます。
    それにしても大麓田の栗の天ぷらは気になりますね。

  7. アバター den より:

    新潟県は9月30日で禁漁ですので、釣りはしません(出来ません)。
    温泉と饅頭です。

  8. marsh marsh より:

    そうなんですか。それは残念ですね。
    温泉とお饅頭、楽しんできて下さいね。

  9. アバター Z33 より:

    marshさん、
    行ってきました。キノコだらけそば状態でした(笑)。
    その中にあって青々としたウドがひときわ印象に残りましたね。
    ちなみに私自身はキノコ採りには結局行けてません(涙)。
    今週末がリミットの小谷の蛍さんにも多分伺えそうになく…。

    尚、このページにリンク張らせて頂いてます。

    元ネタご提供のdenさんもありがとうございました。

  10. marsh marsh より:

    やっぱりこの季節はキノコだらけなんですね。
    キノコだらけを期待して、行くか行かないか悩んでたところだったので、話を聞いて完全に行く気になりました。
    私も来週食べに行ってきます。ありがとうございます。

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