食彩工房 そばの華

香りのよいお蕎麦と焼き鯖押し寿司が美味しい！

本当なら2月中旬までタイに滞在の予定でした。
しかし2月2日の選挙の混乱が心配されたのか、31日までに出国しろとの連絡がきて、急遽帰国です。
現地ではそれほど緊張感もなかったのですがねぇ。
折角のタイでの週末が。。。(T_T)

朝早く日本に着いて、とりあえず蕎麦でも食べようかと「食彩工房 そばの華」さんにやってきました（笑）。

お茶と揚げ蕎麦をいただきながら、はがきサイズのお品書きを読みます。

お蕎麦は「八色（やいろ）そば コーヒー、デザート付き」（700円：温もあります）のみ。
お蕎麦のメニューが1行で終わっているところにちょっと感動。

他のメニューは「天ぷら盛り合わせ」「揚げ出し蕎麦掻き」「焼き鯖押し寿司」（いずれも350円）と「揚げそば」（100円）だけ。

「お得なセットメニュー」ということで「八色そば」と「天ぷら盛り合わせ」「揚げ出し蕎麦掻き」「焼き鯖押し寿司」いずれかの組み合わせで1000円でした。

「八色そば」＋「焼き鯖押し寿司」のセットをお願いしてみました。

まず運ばれてきたのが「水蕎麦」。
「蕎麦の香りをお楽しみください。」とのこと。

で、すぐにお蕎麦本体も運ばれてきましたよ。
見た目から布海苔ではなさそうと思いつついただきました。

やや柔らかめでしたが、香りのよいお蕎麦です。
布海苔をつなぎにしたお蕎麦が多いこの周辺では、貴重なお蕎麦屋さんですよ。

汁は濃いめで甘口。

何故、八色そばという名称なのか聞いてみたかったのですが、店内はお客さんで一杯です。
忙しそうですから、また別の機会に聞いてみます。

やぱり八色産だからかな？
ちなみに八色（やいろ）はスイカが有名です。

こちらは「焼き鯖押し寿司」。
器の蓋を開けたら、思わず「おぉ！」と声が出ましたね。

どうですか、この肉厚の鯖！
「あぁ、鯖だ！」とわかる皮の焼き加減がいい感じです。
甘みのあるタレも強すぎずに、鯖の味が引き立ちます。
これは美味しい！

デザートはコーヒープリンでした。
ほんのりコーヒーの苦みが利いたプリンとコーヒー、そして香りのよいお蕎麦で700円とはお値打ちな感じです。

コーヒーを飲んでるときに気がついたのですが、水切りすだれの下に笹の葉の飾りがありました。
外の雪を見ながら暖かいお部屋でいただく涼しげなもの。
贅沢な感じがしてきますよ。

今年の新潟は雪が少ないようですね。
春が早く来るかな。

とはいえ、昨日までは初夏を思わせるタイにいて、今日は雪に囲まれた冬の新潟。
体調を崩しそうです（笑）。