手打蕎麦 じょんがら

石川県内に10店ぐらいある、”とうへんぼくな仲間”グループのお店です。

大雪なのに石川県に来ています。

私は雪男なのか出掛ける先ではよく雪が降るんですよ。
昨年暮れも、九州で雪に遭い、北陸で大雪のなか蕎麦の食べ歩きをしてました。
昨日は九州で大雪に遭い、今日もやっぱり雪。
冬の北陸はともかく、九州で雪に遭う確率は高いですよ。。。

さて、移動中に手打蕎麦の看板につられて、国道8号から路地に入ってしまいました。
余り時間が無いのですが、看板の誘惑には勝てずに寄ってみることにしたんです。

開店して直ぐぐらいだと思うのですが、既に先客が1組いらっしゃいます。
小上がりの入口側に席をとりました。

何にしようか迷ったのですが、予定外のお店だったので「じょんがら田舎そば（十割）」（950円）をいただくことにしました。
細いのと太いのが選べるとのことなので、細い方をお願いします。

思ったよりもずっと早く運ばれてきました。
粗挽きのお蕎麦です。

そのまま一口食べてみると、ほんのりと穀物系の甘い香りがします。
若干柔らかめですが、美味しいですよ。
汁は甘め。

汁はもう少し辛い方がいいなと思ったら、辛味大根の絞り汁が付いてきてました。
これのために汁が甘めなのかぁ。

辛味大根の絞り汁で2度美味しい！

ちなみに山葵は最初からおろしてありました。
私は自分で擦るなんて面倒なことをしませんから（笑）

蕎麦湯をいただいて急いで移動しようと思ったら、蕎麦ゼリーを出して下さいました。
黒蜜がかかっていて美味しい！
黒蜜大好きなんですよねぇ、、、なんてのんびりも出来ずに急いで移動です。