手打ち蕎麦 圓

熊本県産の春蕎麦を粗挽きでいただきました。
美味しいお店でした。

今日は一日ホテルに閉じ込められそうですが、お昼にちょっとだけ外にでました。
目的はやっぱりお蕎麦屋さん（笑）。
北九州市内のお店に行く機会なんて余りないですからね。

出かけた先は小倉北区の「圓」さん。
開店直後ぐらいの時間に入りましたよ。

お蕎麦屋さんというよりは喫茶店のような店内。
カウンターに席を取り、早速メニューから「ごぼ天せいろ」（850円）をお願いしました。

程なく運ばれて来たお蕎麦。
ごま塩が付いてますが、これはごぼ天ようかな？

お蕎麦はうっすらと緑がかっています。
切り幅は揃ってませんけど、粗挽きな私好みな感じです。

口元へ運ぶと濃い蕎麦の香りがします。
今日のお蕎麦は熊本県産の春蕎麦だそうです。

太さの割にはコシの強いしっかりとした歯ごたえで、噛むと甘みが広がりとっても美味しい！。

ゴボ天の写真を撮る前に少し食べちゃいました（笑）。
ごま塩で食べるのもいいですが、蕎麦汁につけて食べても美味しいですよ。
天ぷらを入れた汁で蕎麦を食べるのも美味しいですね。

あんまり美味しかったので、「おろしぶっかけ」（900円）をお代わりしちゃいました。

カウンターの向こうの打ち場には電動石臼の「石うす一番」がありました。
小さい石臼で大変だろうなと思いましたが、ご主人から「時間がかかって・・・」とのこと。
次回はもう少しゆっくりお話しができたら嬉しいな。。。