手打そば茶処 夢の蔵

高山市内から清見I.C.へ向けて走っていたときに見付けました。

まだオープンしてから1年半ぐらいだそうで、店内も新しい雰囲気が残っています。

高山から清見I.C.を目指して移動中に目に入り、寄ってみることにしました。
高山I.C.ができたらここを通ることもないだろうなぁ。

さて、もりそばを頂いたのですが平べったい麺ですね。
意外と蕎麦の香りもしますが平べったさの為か、食感はイマイチ。
皿に笹の葉をひいて盛ってあるのですが水切れが悪く、最後の一口分は水がぼたぼた落ちました。

つゆは昔よく食べたおつまみのカツオのツナのような味で甘いもの。
高山のつゆは全体的に甘いところが多いですね。