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能登手仕事屋

石川県
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曹洞宗の大本山總持寺祖院の近くにある店。

曹洞宗の大本山總持寺祖院を見学。
山門や法堂の迫力に圧倒されながら・・・以下略。

蕎麦

その總持寺祖院から歩いて2~3分の所に”手仕事屋”さんはあります。

蕎麦

時間もお昼を少し過ぎた頃なので寄ってみることにしました。
蕎麦のメニュー自体はさほど多くもなく、盛り蕎麦840円を注文しました。
二八蕎麦だそうですが、だしの利いたつゆは甘さも抑えてあって美味しいです。
能登の奥まで来て美味しい蕎麦に出会えるなんて。

蕎麦の下にはアテの木(翌檜、あすなろのことで石川県の県木)の葉が敷いてあります。
このアテの木は能登の山林に広く植林されていて、輪島塗の木地や住宅用材などに使われているそうです。

コメント

  1. アバター キムタカ より:

    弟子が神戸市の六甲道に「手仕事屋」の名前で店を出しています。細切り蕎麦で喉越しが良い蕎麦です。

    • marsh marsh より:

      やっぱりお弟子さんでしたか。名前から気になっていたんです。
      こんど機会があれば寄ってみます。

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