手取川 竹やぶ

柏の名店竹やぶで修行された方のお店。店名の通り手取川の近くにお店があります。

お店は民家だったものを改築したようで高い天井にある太い梁が印象的です。
この建物に合う椅子やテーブルってやっぱりこんな感じなんですかね。
文明開化っていう感じです。（なんだそりゃ）

さてお蕎麦は石臼挽きせいろそば945円（汁なし735円）と手挽き田舎せいろ1,050円があります。

せいろそばを頂いてみましたが、さすがですね。コシといい香りといいすばらしい麺です。麺の量も六本木ヒルズのお店と違い食事になる量があります。
左の写真で見ると少なそうに見えますが、この籐でできた器は中央部分が結構深くなっています。
つゆは江戸前の辛くて濃いつゆよりはやや甘味のある田舎風でしょうか。