わたや 平沢店

わたや 平沢店

布海苔をつなぎにした「へぎそば」の有名店。
久しぶりに寄ってみました。

毎年連休中は蕎麦を食べませんが、今年は体調を崩したこともあって1週間お休みです。
連休も終わったし、体調も戻ってきたし、かる~く食べようかと、「わたや 平沢店」さんにやってきました。

わたや 本店」さんへは、だいぶ前に行ったきりですが、「わたや 平沢店」さんには近くを通ると寄ったりしてました。
それでも寄るのは1年ぶりくらいでしょうか。

お昼前でしたが既に駐車場は満車になりかけてます。
「相席になるかもしれませんが」と6人掛けの小上がりに案内され、早速メニューを開きます。

「春だから(山菜の)天ぷらもいいな」と思いましたが、そこは病み上がり。
「へぎそば」(一人前:680円)だけにしておきます。(笑)
「二人前」(1360円)ですけどね。(爆)

蕎麦

へぎという器に一口大に丸められたお蕎麦が盛りつけてあります。
このお蕎麦を丸めて盛りつけたのを手振りといい、「手振りそば」とも呼ぶようです。

「へぎそば」も「手振りそば」も登録商標だそうですよ。

蕎麦

布海苔をつなぎに使い、お蕎麦は緑色しています。
つるっとした舌触りとシコシコした食感。
二人前は病み上がりの私には多かったですけど(笑)、ス~ッと喉を通り胃袋に収まってしまいました。

お酒飲んだ後なんかにもいいでしょうねぇ。

蕎麦

薬味にはこの地方によく付いてくる和辛子も。
お蕎麦の食感に和辛子のツンとくる感じが填るかも。

「わたや」さんで有名な薬味は「きんぴら」(250円)。
細く切ったきんぴらゴボウを蕎麦汁にいれて、お蕎麦と一緒に食べます。
これも美味しいですよ。

へぎそば わたや 平沢店の情報

店名
へぎそば わたや 平沢店
住所
新潟県小千谷市平沢1-8-5
TEL
0258-83-0588
営業時間
11:00~20:30
休業日
木曜日(月1回)
駐車場
50台
HP
http://www.watayasoba.co.jp/
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