平標山を登った帰りに美味しいお蕎麦で休憩です。
春は山菜もたくさんありそうなお店でした。
この日、現地の天気予報は曇り。
勇んで 新潟県湯沢町と群馬県みなかみ町にまたがる平標山への登山に出かけました。
しかし山の天気は天気予報とは違うものですね。
登山口の駐車場に着いた時点で雨が降っていました。
結局、雨と強風の中 、平標山へ登頂。
本当ならその後に仙ノ倉山へ向かうつもりでしたが、雨もやまないだろうということで下山しました。
その帰り道、越後湯沢の町中にあるお蕎麦屋さんを目指していると、国道17号沿いにあるお蕎麦屋さんを発見！
寄ったお店は「蕎麦求道 よらっしゃい」さん。
座敷に上がり、メニューを見ると「十割蕎麦（限定品）」（720円）があるじゃないですか。
その他に山菜メニューもいくつかありましたが、期間限定のものもありましたよ。
その一つ、「雪笹」（420円）をお願いしてみました。
程なく運ばれてきた 「十割蕎麦（限定品）」 。
私の好きな山葵が大盛りなことが印象的。
お蕎麦は 「十割蕎麦（限定品）」 以外にも「九一蕎麦一人盛り」（630円）などがありますよ。
切り幅にバラツキがありますが、全体的にはやや太め。
食感は柔らかめで、甘みのある香りが漂う美味しいお蕎麦ですよ。
汁は鰹だしの甘めなものでしたが、ほとんど汁無しで食べてしまいました。
こちらは「雪笹」。
上にかかっているのはマヨネーズで、お好みで醤油をかけていただきます。
一つ広げてみましたが、本当に笹のような見た目をしています。
でも、「雪笹」はユリ科の多年草になるそうです。
ご主人にお聞きしたら標高1500m以上の高地でとれるそうですが、雪解け早いうちでないと食べられないとか。
ご主人が採ってきたそうですが、今シーズンはこれがラストだそうです。
他にも「わらびのおひたし」や「こしあぶら炒め」、「根曲がり竹の味噌煮」など魅力的なメニューがありました。
今回はそこまでお腹に余裕がなかったので、来年の山菜シーズンにまた伺ってみたいと思います。
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