讃岐うどんの美味しいお店として有名なようです。
お店は四国八十八ヶ所霊場第76番 金倉寺の近くにあります。
金倉寺は智証大師円珍の生まれたところとして、また乃木希典対象が客殿に仮住まいしていたとして有名です。
道路を挟んだ向かい側ですので見学もしてきました。
お店はセルフかと思ったら会計場でお金を払うと番号札が渡されます。
後は席で待つだけ。
冷たいのか温かいのか迷いましたが、お店の看板にもなっている「釜揚げ 大」（350円）にしました。
小と大の差が100円なのに、大と特大の差が250円。
特大はよほど量が多いのでしょうか。
待ってる間に先にダシの入った徳利が出されました。
これ、熱くて重くて猪口に入れにくいんですよね。
普段は立食系でしかうどんを食べないからかもしれませんが、出されるまでの時間がかかります。
何人かの分をまとめて茹でてるんですね。
周りが出されたら私の番もすぐ来ました。
「9番の方～。」って呼ばれるので返事をすると運んできてくれます。
丼に張られたお湯にうどんが浮かんでいます。
表面がささくれ立ったような感じに見えるのが、柔らかそうでいい感じです。
食べてみるとコシがよくモチッとした食感は私好み。
ここのダシがまたいいですね。
壁に「ダシは一人1杯にてお願いします。」と書いてありますが、もう少し入れてお湯で割りたくなります。
うどんもあっという間に無くなりました。
特大を頼んでもよかったかも。
特大はたらいで出てきますよ。
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