純手打蕎麦 一草庵

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
今年も元気に食べ歩きたいと思います。
今年の初蕎麦は山梨からです。

客先に入る前にお昼を食べにきました。

実は、年末年始は一年のうちで最も蕎麦を食べない期間で、今日が今年の初蕎麦となりました。
やっとの蕎麦解禁に心弾ませながら（笑）お店に入ります。

開店直後の店内はお客さんもいなくて、ちょっとひんやりした感じ。
奥の小上がりに上がらせていただきました。

早速メニューを確認。
色々悩んだんですけど、今日は「牡丹せいろ」（1550円）にしました。
メニューによると”天然猪肉使用”とあります。

待ってる間、どんどんお客さんが入ってきます。
人気のあるお店なんですね。

粗挽きっぽい感じの麺。
まずはそのまま一口。
香りは弱めっていうか、違う香りがするような・・・。柚子かな？
メニューに変わり蕎麦はあったっけ？

大きな猪肉が4切れも入っています。
臭みもなく脂もきつくありません。
もっとくどいのかと思ったら全然そんなことないですね。

蕎麦を汁に浸して旨味をたっぷりと吸わせていただきます。
美味しい！

やっぱり蕎麦はいいですね！！
一週間食べてないですから、かなり飢えてました（笑）。
今年も一年、よろしくお願いいたします。