そば処 一筆啓上

丸岡城の入り口にあるお土産物屋さんに併設されたお店。
手打ちのお蕎麦を提供していますよ。

丸岡在来で有名な丸岡町（坂井市）へやってきました。
ここには戦国時代から残っている城、「丸岡城」があります。

でもお城を見に来たんじゃ無いので登城しません。
上の写真は数年前に撮影したもの。

この丸岡城の入り口にあるお土産物屋さんの一角に「そば処 一筆啓上」さんがあります。
お土産物屋さんに併設されているので「立食系系？」と思ったら、しっかり手打ちのお蕎麦屋さんでした。

券売機で「手打ちおろしそば 大」（750円）を買い、窓口に持って行きます。

券と引き替えに渡されたブザーがなり、お蕎麦を受け取りに行きます。
思わず「おぉぉ！」と唸ります（笑）。

お蕎麦はもちろん丸岡産で、自家製粉しています。
ほんのりとした蕎麦の香りと、噛むほどに広がる甘味の美味しいお蕎麦！
やや太めでムッチリとしてコシが強く、モグモグいただくお蕎麦です。

ここの「おろしそば」には、お蕎麦の上にはおろしがのっておらず、汁の中に入っています。
お店の案内には、この辺りの食べ方だとあり、「越前坂井辛み蕎麦」と名付けたそうです。
辛さの度合いを3段階に設定し、
○ Ｒ指定無し：誰でも食べられる辛さ
○ Ｒ12指定　：ピリッと辛い
○ Ｒ15指定　：辛い
としてわかりやすく表示しています。

こちらのお店はＲ12、Ｒ15に印が付いてましたが、おろしは季節柄かまったく辛くなかったです。
秋から冬は大根も甘味が増しますからね。
もっとも、私は辛いおろし蕎麦よりこちらの方が好きですけどね。