手打百藝 中の森

手打百藝 中の森

ここは美味しいですよ。でも一番食べたかった蕎麦が売り切れでした。

夕飯を食べに来ました。
以前から食べに来たいと思っていたお店です。
JR水前寺駅から徒歩ですぐの所、ほとんど駅前という場所にあります。

蕎麦

お店は外観も店内も昭和の雰囲気。カクカク動く古い扇風機がレトロ感を盛り上げてくれます。
今日は「発芽そば切り」(1000円)が食べたかったのですが、1日10食限定だそうで、今日は売り切れたとのこと。
残念!

仕方ないので「天ぷらともりそば」(1200円)をお願いしました。
今日は飲まないつもりでいたけど、焼酎の「武者返し」(600円)も追加。

蕎麦

600円にしては量がありますね。アテに蕎麦味噌など3点が付いてきました。
これで600円は安いなぁ。
このお酒は米焼酎ですが、やわらかな口当りで飲みやすく美味しいですね。
おみやげに買っていこうかな。

蕎麦

天ぷらが先に運ばれてきました。
茗荷、茄子、南瓜などの野菜と海老が1匹ついてます。

蕎麦

粗挽きで蕎麦の匂いがしてきそうな、いい感じの十割蕎麦です。
お酒がまだたっぷり残っていたので、できればもう少し後に出してくれると嬉しいなぁ。

蕎麦

見た目通りに穀物の甘みがたっぷりの蕎麦です。
九州の粗挽きは関東周辺で食べる味と違いがあるのですが、こちらのお店は関東周辺の味です。
やはり上田の「おお西」さんで修行をされたからでしょうか。

お酒がまだ残っているので、蕎麦湯をアテにお酒を飲みます。
ご主人とあれこれお話しさせていただけました。

「発芽そば切り」は蕎麦の実を発芽させてから蕎麦粉にしたものだそうで、甘みが増えて餅のような食感や独特のぬめりがあるそうです。
師匠である上田の「おお西」さんでも食べられるとのことなのでそちらに出掛けてみようかな。
中の森さんではいつもならは夕方まで1~2食は残っているそうですが、今日はたまたま売り切れたとのこと。
確実に食べるならお昼にどうぞ!

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手打百藝 中の森の情報

店名
手打百藝 中の森
住所
熊本県熊本市水前寺3-6-2
TEL
096-387-6340
営業時間
11:00~18:00(売り切れ終了)
休業日
月曜日
駐車場
4台ぐらい
HP
http://www.nakanomori.kuronowish.com
32.797065,130.73102
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手打百藝 中の森 へのコメント

  1. てんいち さんより2009年10月2日

    やっと発芽そば切りを食すことが出来ました!
    いやぁ、何回ふられたことか(苦笑)
    たしかにぬめりのある美味しいお蕎麦でした。
    全体的には挽きぐるみに近いお味です。
    お塩でいただく方が、メニューに書かれているような
    甘みがわかりやすいのではないかと思います。
    中の森さんは発芽そば切りもさることながら、
    更科蕎麦や、さらには四季そばと呼ばれる
    かわり蕎麦(季節の風味が感じられて
    本当に美味しい)により個性が発揮されていて、
    強いウリになりそうな気がします。
    今度は蕎麦との合い盛りでだけ供されるメニュー
    うどんも食べてみます(笑)

  2. marsh さんより2009年10月3日

    私も記事をアップしてから何度か出掛けてますが、それ以来ずーっとふられてます(笑)
    長野の本家の蕎麦掻きが美味しそうだったので、中の森さんの蕎麦掻きも食べてみたいですね。

  3. てんいち さんより2009年10月4日

    蕎麦掻きですか!
    出していただけるのか今度お尋ねしてみます。

    今は営業時間が18:00までとなっているようです。

  4. marsh さんより2009年10月4日

    あったら嬉しいですね。本家の蕎麦掻きも食べた事がないので。

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