手打百藝 中の森

ここは美味しいですよ。でも一番食べたかった蕎麦が売り切れでした。

夕飯を食べに来ました。
以前から食べに来たいと思っていたお店です。
JR水前寺駅から徒歩ですぐの所、ほとんど駅前という場所にあります。

お店は外観も店内も昭和の雰囲気。カクカク動く古い扇風機がレトロ感を盛り上げてくれます。
今日は「発芽そば切り」（1000円）が食べたかったのですが、1日10食限定だそうで、今日は売り切れたとのこと。
残念！

仕方ないので「天ぷらともりそば」（1200円）をお願いしました。
今日は飲まないつもりでいたけど、焼酎の「武者返し」（600円）も追加。

600円にしては量がありますね。アテに蕎麦味噌など3点が付いてきました。
これで600円は安いなぁ。
このお酒は米焼酎ですが、やわらかな口当りで飲みやすく美味しいですね。
おみやげに買っていこうかな。

天ぷらが先に運ばれてきました。
茗荷、茄子、南瓜などの野菜と海老が1匹ついてます。

粗挽きで蕎麦の匂いがしてきそうな、いい感じの十割蕎麦です。
お酒がまだたっぷり残っていたので、できればもう少し後に出してくれると嬉しいなぁ。

見た目通りに穀物の甘みがたっぷりの蕎麦です。
九州の粗挽きは関東周辺で食べる味と違いがあるのですが、こちらのお店は関東周辺の味です。
やはり上田の「おお西」さんで修行をされたからでしょうか。

お酒がまだ残っているので、蕎麦湯をアテにお酒を飲みます。
ご主人とあれこれお話しさせていただけました。

「発芽そば切り」は蕎麦の実を発芽させてから蕎麦粉にしたものだそうで、甘みが増えて餅のような食感や独特のぬめりがあるそうです。
師匠である上田の「おお西」さんでも食べられるとのことなのでそちらに出掛けてみようかな。
中の森さんではいつもならは夕方まで1～2食は残っているそうですが、今日はたまたま売り切れたとのこと。
確実に食べるならお昼にどうぞ！