隠れ蕎麦処 あいの風

中華料理店に併設されているお蕎麦屋さん。
地元産そば粉100%だそうですよ。

国道141号を走っていて、看板が目に入ったので突入してみることにしました。

お昼を過ぎていたので店内には先客もなく私一人です。

薪のストーブが暖かい。

メニューを見ると”並子そば（石臼挽き）”と”限定 粗挽きそば（手挽き）”があります。
「それなら粗挽きでしょう」と限定なので確認してみると、「売り切れちゃったんです。」とのこと。
そりゃぁ、昼も過ぎてますから売り切れてますよね。やっぱり。

“並子そば（石臼挽き）”の中からどれにしようか迷っている私が、よほど残念そうに見えたのか「今から打ちますけどお時間大丈夫ですか。」との嬉しいお言葉。

待ちます。待ちますよ！

折角打っていただくので、「カモせいろそば」（1550円）を「大盛り」（+310円）でお願いします。
ちなみに「せいろそば」は1250円、”並子そば”の「せいろそば」は1050円です。

待ってる間に「お嫌いでなければ」と朝鮮漬けを出して下さいました。
発酵してヨーグルトみたいな味のする部分がいい感じです。

待つこと20分ぐらいでしょうか。
ついに蕎麦が運ばれてきました。
まさに打ち立て、茹でたてですね。

お店の名刺によると地元浅間山麓産の”しなの1号”が100%のようです。

角のピシッとした美味しそうな蕎麦には、大きな星が散ってます。
ほのかな香りとやさしい食感。
というか少し柔らかめでした。

鴨汁には蕎麦によく絡んで美味しかったですよ。
鴨肉が5切れも入ってましたし。

売り切れなのに打っていただいてありがとうございました。

追記　2010.11.17
店名が「蕎麦匠 あいの風」から「隠れ蕎麦処 あいの風」に変更されたとのことで、当ブログも店名を変更しました。