手打ち蕎麦 根橋屋

集落の道沿いに９件のそば屋が並ぶ「唐沢そば集落」のお店。

近くを通りかかったのでお昼を食べに山形村の唐沢そば集落へ入ってみました。
11時開店のお店はあるかなと探して入ったのが「手打ち蕎麦 根橋屋」さんでした。

入り口で靴を脱いで、どこが客室なのかわからないまま奥へ歩くと大広間がありました。
どうやら私が一番に入ったようですね。
席について程なく、続々とお客さんが入ってきましたよ。

さて、メニューを見てお願いしたのは「天ざるそば」（1000円）です。

大盛りに盛られたキャベツの漬け物。
これが美味しくてね。
お茶を飲みながらポリポリと休まず食べ続けます。

その漬け物が食べ終わらないうちにお蕎麦が運ばれてきましたよ。

香り控えめで噛むほどにじんわり甘みが増します。
食感はかなり堅めですね。

汁は甘みが強いものです。

天麩羅は大きな玉葱のかき揚げにピーマン、薩摩芋、南瓜、独活の葉の部分かな。
天つゆが付いてないので蕎麦猪口に入れるのですが、大きなかき揚げをちぎりながらなので食べ応えありますね。

こちらの「手打ち蕎麦 根橋屋」さんの「ざるそば」の盛りは3種類ありましたよ。
「小ざる蕎麦」 300円
「ざる蕎麦」 600円
「ざる蕎麦 大盛」 900円
そして「もりそば」ですが、
「得々盛り蕎麦」 1800円
なんてのもありましたよ。
「得々盛り蕎麦」は4人前だそうですから名前の通りお得ですね。