大分県 そば馳走庵 草八
天領日田の古い町並みにあるお店。周辺の観光と合わせてどうぞ。
九州・沖縄
大分県 
大分県 そば処 水月
「慈恩の滝」のそばにある蕎麦屋。店内からも滝を眺めながら食べることができます。
大分県 古式手打ちそば 泉 本店
展望のよい部屋で食べる美味しい蕎麦。湯布院は美味しい蕎麦屋が多いですね。
佐賀県 三瀬そば
佐賀県でも旧三瀬村には蕎麦屋がたくさんあります。中でも今回の三瀬そばさんが一番人気のようです。
佐賀県 麺処 いっせい
夕飯は佐賀駅周辺で蕎麦をと思って探しましたがないです。やっと見つけたのは駅から南へ2km位いったところにある"いっせい"さんです。
大分県 Murata 不生庵（ふしょうあん）
大分でも１・２を争う美味しいお店だと聞いては寄らないわけにいかないでしょう。
熊本県 大石そば
熊本にある江戸時代末期から続く老舗。 老舗の雰囲気たっぷりです。
長崎県 平野
長崎市の思案橋近くに美味しいお店がありました。
大分県 竹町路地裏かくれ源八
狭い路地の中にお店がありました。ちょっと気づかないような場所です。
大分県 蕎麦・酒処 麦屋
天領地・日田の土蔵を改築した雰囲気の良いお蕎麦屋さんです。