埼玉県 狭山 翁
先日熊本で翁系を食べて以来、翁系もいいかなと見直したところなんです。
翁
埼玉県 
長野県 浅田
松本には美味しい蕎麦屋さんが多いですね。ここ浅田もその一つです。
青森県 手打そば 会心
青森県で蕎麦屋を検索してもあまり出てきません。やっと見つけたお店です。
山形県 山形翁
あの翁が山形にもあったとは・・・。
神奈川県 三吉橋 小嶋屋（みはしばし こじまや）
横浜で一番とのうわさもあり、出かけてみました。
大阪府 なにわ翁
ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011 日本語版で1星獲得のお店。
品川区 しながわ翁
品川駅から歩いて10分ぐらいの所にある「しながわ翁」という店に行きました。蕎麦打ち名人高橋さんのお弟子さんの店です。
山梨県 翁
高橋邦弘氏が自家製粉に取り組んだ最初の店ということで楽しみに伺いました。もっとも高橋邦弘氏は広島へ移られてますけど。