手打そば 野の花

十割が北海道浦臼産ぼたんそばで二八が八ヶ岳産信濃一号、こだわりのお蕎麦です。

新幹線厚狭駅の近くなので町中かと思って来てみたら、”手打そば 野の花”さんの周りには何もない。
区画整理されているようですが、まだ建物が建っていないんですね。

お店に入ると11時を少し過ぎたぐらいなのにもかかわらず、席は半分以上埋まってます。
人気のあるお店なんですね。

メニューを見るとお蕎麦は二八と十割の2種類から選べるようです。
さらに周りの人たちの様子を見回すと、多くの人が食べている「天ざる」の海老の誘惑に負け、私も「天ざる」（1200円）をお願いします。

程なく運ばれてきた「天ざる」のお蕎麦は、十割をお願いしてみました。

十割そばは北海道浦臼産ぼたんそばを使用し、玄挽き自家製粉したものです。
清々しい蕎麦の香りがして美味しいのですが、甘みは控えめです。

天ぷらは見た目の誘惑に負けたとおり、太い海老が2本付いてます。
太いので食べ応えがありますよ。
海老の下で枕になっているのは肉厚の烏賊。
こちらも軟らかくて美味しいですね。

ちなみに二八そばの方は、八ヶ岳山麓の標高1350mで栽培された信濃一号を丸抜きしたものです。
こちらも食べてみたかったのですが、天ぷらを食べてしまいましたからね。
何時かまた食べに来ます。