凡愚 （ぼんぐう）

大阪でそばと言えば、まずこちらのお店が挙がるでしょう。
雑誌なんかでも紹介されてますしね。
今回やっとお邪魔することができました。

今日はいつものつれと凡愚さんにやってきました。

それにしてもお店の外観も店内も独創的です。

店内の天井を見上げると卵のケースが敷き詰めてあります。
最初見たときはアスベストかと思いましたよ（笑）。
眺めていると千葉の某店を思い出させてくれます。
そういえばどっかの雑誌で対談が掲載されていたようですね。

壁に掛けてあるメニューを見ると「太切りそば」（900円）、「細切りそば」（900円）、「大根おろしそば」（1300円）、「かも汁そば」（1400円）の4種類しかありません。
手挽き蕎麦もあるらしいのですが、この日はそれも無し。

折角来たのだからと、「太切りそば」「細切りそば」を頂くことにしました。
「太切りそば」は時間がかかるとの事だったので「細切りそば」から先に頂きます。

綺麗なお蕎麦ですね。
香りも良く、弾力のある蕎麦は、そのまま頂いても美味しい！
汁は関東風の辛汁で少し酸味のある感じ。
この「細切りそば」には少し辛すぎるような気もします。
結局ほとんどを汁無しでいただいちゃいました。

各テーブルの上には大皿に盛られた「笹の葉すし」（250円）が置かれています。

「太切りそば」が来るまでのつなぎに１ついただいちゃいました。
鯖の「笹の葉すし」は酢の塩梅も良くて美味しいですよ。
実はこれが一番美味しいんじゃないのって思いながら頂きました。

「笹の葉すし」をいただいている間に、「太切りそば」が供されます。

これがまた、ちょっと太すぎでしょう。
箸より太いですよ。
しかし周りの常連らしき方々はみなさん「太切りそば」を注文されているようです。

香りは先ほどの「細切りそば」の方が強いぐらい。
しっかりと噛みしめていただくことになりますが、「細切りそば」では辛すぎるかと思った汁が、太打ちでは逆に物足りなく感じます。
連れからは塩がいいよと言われて塩でいただきましたが、もしかしたら鴨汁と相性がいいかも。
次回機会があれば試してみたいものです。