手打ち蕎麦 根津 鷹匠

根津にある隠れ家的なお店。
お客さんもお酒を飲みながらくつろいでましたね。

お店が見つけられなくて、けっこう探しましたよ。
気がつかずにお店の前を3回も通り過ぎてました（笑）
これじゃぁ、隠れ家的というよりは隠れんぼ。
見つけたときは力が抜けましたね。。。

丁子屋さんの右隣に入口がありますので目印に。

お店に入ったのは丁度17時頃。
空いてるかと思ったらお客さんで一杯でした。
辛うじて帰られるお客様と入れ違いになり座ることが出来ました。

周りのお客さんはみんなお酒を飲んでくつろいだ雰囲気。
私も飲みたいところですが、まだまだ仕事なんです。

メニューを見たら生粉打ちの「深山」（945円）がありましたが、残念ながら売り切れ。
それならと「せいろ」（945円）と「釜あげ蕎麦がき」（945円）をお願いしました。

待ってる間に隣のお客さんに「磯辺蕎麦がき」（945円）が運ばれてきましたが、醤油の芳ばしい匂いが食欲をそそります。
これ、ボリュームもありましたよ。

さて、こちらにも「釜あげ蕎麦がき」が運ばれてきました。
これまたたっぷりの蕎麦がきです。

そういえば注文の際に「量がありますけど、よろしいですか。」といわれたような・・・。

掻きっぱなしの蕎麦がき。
ふんわりとして滑らか。
醤油と塩と海苔が付いてますので、いろいろ変化をつけて楽しめます。
これならお酒を飲みながら食べるのもいいかな。

ボリュームのあった蕎麦がきを食べ終えると、直ぐにせいろが運ばれてきました。
薬味はおろしと葱だけ。
葱が細くてふわっとしていていい感じです。（使わないけど^_^;）

太さが揃っていて角がピシッとした奇麗なお蕎麦。
やや硬めで、蕎麦がき同様に甘味があって美味しいです。
ダシの利いたやや辛口の汁とも合っていてよかったですよ。

やっぱり「深山」も食べてみたかったな。
ところで「深山」ということは、鷹匠さんは一茶庵系でしょうかね。

また来てみたいお店でした。