梅玉

埼玉県庁近くにあるお店。昼も１時を過ぎれば結構空いてます。

お店の外にそば粉100%のお蕎麦の張り紙があり、つられて入りました。
早速注文すると今日は良いそば粉が入らずやっていないとのこと。
残念。
仕方なくせいろを注文しました。

店内を見回すと柿沼製粉の判が彫られた「当店の蕎麦は常陸秋そばを使用しております」の木札があります。
ところが反対の壁には「本日は北海道産ボタンそばを使用」の張り紙が・・・。
どっちが本当でしょう。
張り紙かな？

さて、出てきた蕎麦は小さな丸いセイロに入り、それが２重になってました。
つゆはやや辛口。
ちょっぴり固めの蕎麦と相性もよさそうでした。