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農家レストラン ちしゃの木

島根県
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農家レストランとのことですが、お蕎麦と栗や野菜を使ったお菓子が中心のお店です。
蕎麦前もありますよ。

引き続き城見物です(笑)。
津和野城跡を見学してリフト乗り場のおじさんと話していたら「農家レストラン ちしゃの木」さんを勧められました。
別に蕎麦が食べたいと言ったわけではないのですが・・・。

蕎麦が食べたそうに見えたのかな?

「ちしゃの木」さんはJR津和野駅から徒歩3分ぐらいのところにあります。
開店が10時と早いので朝食ということでおじゃましました。

蕎麦

壁に貼られたメニューから「そば いなりせっと」(1080円)をお願いしてみました。
もちろん単品のお蕎麦もありましたよ。

蕎麦

程なく運ばれて来た「そば いなりせっと」。

左上に写っているのはこんにゃくです。
このこんにゃくは昔ながらの木灰(なら木)を使って固めたものだそうですよ。

蕎麦

お蕎麦は津和野の高津川水系で育ったもの。
つなぎなしの十割蕎麦だそうです。

挽きぐるみ由来の香りとやや柔らかめの食感。
甘めの汁ともよくあいますよ。

蕎麦

いなりの中身はご飯ではなくお蕎麦。
周りに振られた胡麻がアクセントになってます。

蕎麦

食後には栗ようかんをサービスしていただきました。
リフト乗り場のおじさんが「リフト乗り場で聞いてきたと言えばいいことがあるかも」と言っていたのはこれか?(笑)

お店の壁の張り紙には「蕎麦前」の張り紙がありましたよ。
津和野の地酒が650円でいただけるそうです。

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