大阪府 そば切り 天笑
2011年版ミシュランで星1つを獲得したお店。京阪の枚方市駅から徒歩すぐなので、お酒を飲むのにも便利。
関西
大阪府 
京都府 名神高速道路 上り 桂川P.A.
京都の高速PAだから、お蕎麦も普通のものが有るだけかと思ったら、いいメニューがありましたよ。
京都府 蕎麦屋 にこら
ミシュランの2010、2011と星1つ獲得しているお店。お蕎麦もいいですが、料理も美味しいですよ。
大阪府 蕎麦 あずま
幌加内産の玄蕎麦を石臼挽き自家製粉した十割蕎麦のお店。蕎麦道場として営業されてましたが、お蕎麦屋さんとして新たにオープンです。
兵庫県 夢そば姫路おでん 夢乃蕎麦
蒲鉾のヤマサ直営のお蕎麦屋さん。蒲鉾屋さんの直営店だけに姫路おでんもありました。
兵庫県 殿さんそば
市の事業として始められたお蕎麦屋さん。地元の粉を使った十割そばが食べられます。
兵庫県 手打ちそば 寿楽庵
皿蕎麦で有名な出石から20km、十戸温泉の近くにあるお蕎麦屋さん。予約制ですが、その日に手挽きする板蕎麦が美味しそう。
京都府 花せ屋 花竹庵
京都の鞍馬山の向こう側、山を越えたところに山椒を練り込んだお蕎麦がありました。お値段が高めでしたが、いろいろセットになってましたよ。
滋賀県 くつきそば 永昌庵
昔のおもちゃのような木工品や茶器などの陶芸品が販売されている店内でお蕎麦を頂きます。
兵庫県 山陽自動車道 下り 白鳥P.A.
蕎麦を食べるつもりは無かったのですが、「明石焼きそば」というメニューにつられて頼んでしまいました。