新潟県 小嶋屋総本店
今年一番の寒気が来ているという日に新潟県十日町市にいました。 十日町まできたら小嶋屋総本店に寄らなければ。
新潟県
新潟県 
新潟県 蕎麦工房 おやまぼくち
新潟はへぎ蕎麦ばかりかと思ったら「おやまぼくち」を使った蕎麦屋もあるんですね。
新潟県 そば処 やまぐち
小千谷市の郊外にあるへぎ蕎麦のお店。
新潟県 須坂屋
小千谷のへぎ蕎麦３大店の一つ？東京にも支店がありますが本店とは味が違います。
新潟県 角屋
創業明治22年の老舗。へぎそばのお店として有名なお店です。
新潟県 越水
新潟県加茂市の知り合いの所へ行ったときのこと。「最近、蕎麦にこってるんだよね」なんて話していたら「この辺だと越水という店が美味しいよ」とのこと。
新潟県 小千谷そば わたや
小千谷蕎麦の老舗として有名なお店は何店舗かありますが今回は「わたや」さんの本店に出かけてみました。