お店のホームページには究極の十割と書いてありますが・・・。それにしてもこの角度からみるお店は城のようですね。
以前から気になっていたお店についに行ってきました。
宇都宮から日光に行く途中の今市（といっても今は日光市ですが）というところにあります。
今市は蕎麦で町おこしをしているらしいのですが、今まで食べに来たことはありませんでした。
今回かなり期待して来ています。
メニューを見ると月輪（がちりん）やら金剛やら難しい名前が多くわかりにくい。
でも今回は粗挽き十割のもりそば、月輪を頂くことに。
座敷の上がり口に石臼がおいてあります。
毎朝この石臼で蕎麦を挽いているのでしょうか。
石臼で手挽きなんて丁寧な仕事でいいですね。
それにしてもメニューや壁に「夫婦二人で営業致しているので、ご迷惑をおかけするかと思いますがご了承下さい。」といった言葉が書かれているのが気になります。
別のお客さんがうどんを注文したら「うどんはやっていません」だって。
外の看板にはうどんって書いてあったのに。
これも「ご迷惑」のうちだろうか。
さてそばですが栃木県に多い粗挽きのそばです。
究極の十割かどうかは、私にはわかりませんがやや固めの甘味のある美味しいそばでした。
つゆは甘めですが最近の頂いた甘めのつゆの中では一番美味しかったです。
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