一番町正

千代田区

2012.11.14

『一番町吉田』さんが昨年末で閉店し、場所はそのままに『一番町正』がオープンしました。

Z33さんに『一番町吉田』さんの閉店と『一番町正』さんの開店を教えていただきました。
→ 市ヶ谷経済新聞の記事

直ぐに食べに行こうと思ったものの、すっかり忘れていましたよ（笑）。

『一番町正』さんは『一番町吉田』の店主だった吉田さんプロデュースだそうですよ。

気になったのはあの「鴨せいろ」。
今回も「鴨せいろそば」（1650円）をお願いしてみました。

見た目もそのままに、あの「鴨せいろそば」。

相変わらずの、どうやって食べていいのか判らない姿に顔がにやけてきます（笑）。

ロゼ色の鴨肉がとっても美味しそうですよ。
でもまずは鴨肉を避けてお蕎麦から。

お蕎麦はほんのりと蕎麦の香り。
切り幅の揃っていて、喉越しが良く、噛んでも適度な弾力があります。

一頻りせいろとして楽しんだ後は、鴨肉を汁に潜らせてパクリ。
汁に鴨の脂が浮いたところで蕎麦をズルッ。

あぁ、美味い！

温かい鴨汁で食べるのもいいですが、これはまた格別な美味しさです。
鴨肉も楽しめますしね。

『一番町吉田』さんが閉店と聞いた時には残念に思いましたが、しっかりと『一番町正』さんに受け継がれていて安心しましたよ。