流山 すず季

とても美味しい手挽きの田舎ざるがありました。
日本酒もいろいろあったので夜が楽しみなお店です。

お昼を過ぎてしまいましたが、流山の”すず季”さんにやって来ました。
実はこの間こちらに寄ってみるつもりで移動していたのですが、途中で見つけたお店に入ってしまって・・・。
今回やっと寄ることができました。

店内は先客が1組だけ。
隅っこのテーブルに席を取り、メニューを眺めます。

真っ先に目を引いたのが「手挽き田舎ざる」（1000円）。
数量限定のようですが、他を見ずにこれに決定です（笑）
幸い、まだ残っていたようですしね。

程なくお蕎麦が運ばれてきます。
透明感があり、見た目にどっしりとした雰囲気のあるお蕎麦です。

では、いつものようにそのまま汁をつけずに頂きます。

やさしい舌触りでほんのりぬめりがあり、舌に載せただけで香りが広がってきますよ。
噛みしめると甘味もあり美味しいです。

汁は辛口で、蕎麦にちょこっとだけつけて手繰ります。
蕎麦の香りのあとから出汁の香り・・・美味いなぁ。

あんまり美味しかったので、もう1枚お代わり「付加ざる」（800円）を貰ってしまいました。

濃厚な蕎麦湯を飲みながら、よく見ていなかったメニューを確認します。

いいお酒がありますね。
鳳凰美田、出羽桜、陸奥八仙、そして而今。
飲みたい銘柄目白押し（笑）

「夜のおまかせ」（3500円～）、「昼のおまかせ」（2500円～）が共に2名以上というのが残念。
誰かいっしょに行ってくれないかなぁ。

■追記
この日のお蕎麦は祖谷の蕎麦を『仲佐』さんの石臼で挽いたものだそうです。