手挽きのお蕎麦が食べられるお店。
手挽きは、冬は予約が必要ですが、夏は予約無しで食べられるそうですよ。
以前からず～っと気になっていたお店。
場所もわかっているし、近くもよく通るけど寄らなかったんですねぇ。
今回やっと出掛けてきました。
お店に入ったのは丁度お昼時。
スーツ姿の方が沢山いらっしゃいます。
満席かなと思ったら、お店の奥の方にも客室があり、2人用テーブルが空いてました。
私の後は順番待ちになった様なのでラッキーでしたね。
メニューを見ると、ベースとなる「ざる」は4種類あります。
木曽十割ざる 900円
江戸十割ざる 900円
がんこざる 1000円
田舎ざる 900円
「がんこざる」だけが手挽きです。
なので「がんこざる」が食べたかったのですが、冬は前日までの予約が必要だそうです。
夏ならいつでも打っているそうですよ。
ということだったので「お昼のお得なメニュー」の中から「十割天ざる（穴子天）」（1680円）をお願いしてみました。
「お昼のお得なメニュー」の「十割天ざる（穴子天）」には蕎麦豆腐と蕎麦サラダが付いてきてとってもお得！
蕎麦サラダって本当にお蕎麦のサラダなんですね。
揚げ蕎麦を使ったサラダはよく見かけますが・・・。
でも全然ありですね。
美味しいですよ。
ネットリと濃厚な蕎麦豆腐。
お酒と一緒にいただきたいところですね。
丁度食べ終わるタイミングでお蕎麦と天ぷらが運ばれて来ました。
「十割天ざる（穴子天）」のお蕎麦は「木曽十割ざる」です。
名前の通り木曽福島産のお蕎麦ですよ。
挽きぐるみで弾力のある、やや太めな麺は、あっさりと軽い感じの香りがします。
見た目程、鬼皮が強く無いですね。
汁はこの地方に多いタイプですが、まろやかな印象。
もっと強くてもいいかな。
まぁ、蕎麦が美味しいので、汁いらなそうですが・・・。
穴子の天ぷらはぶつ切りになっています。
この穴子がまた肉厚で食べ応えあります。
熱々で弾力があって、猫舌の私にはきつい！
でも美味しくって、口の中の皮がベロンってなりそうですが（なってますが・・・）夢中で食べちゃいました。
これは次回も外せないなぁ。
本当なら福井県大野産を使っている「江戸十割ざる」も食べたいところですが、口の中の皮が気になってます。
熱々を食べるといつもこうですよ。
慣れないものですねぇ。
「江戸十割ざる」は「がんこざる」と共に次回のお楽しみということで・・・。
来るまでは足が遠かったのに、一度来るとまたすぐ来たくなる・・・。
「がんこざる」が予約無しで食べられる季節までは待てないので、近いうちに予約して伺います。
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