手打そば 浅川

金砂郷産のお蕎麦が魅力のお店。
前橋市の名店です。

以前から行ってみたいと思っていた、前橋の名店『手打そば 浅川』さん。
昔はお店の近くには某家電量販店の本社があったりして（現在は移転してますが）、よく来ていたのですが、お店には入った事がなかったのです。

お店の入り口に「純血在来種 金砂郷そば」と有りましたから、ここはもう、「金砂郷蕎麦」（850円）を頼むしかないですよね。

程なく運ばれてきたお蕎麦は緑がかって見えますね。

弾力のある粗挽きのお蕎麦は、喉を通るたびに香りが立ち上ってきますよ。
そのまま汁なしで少し食べてみましたが、美味しいので「大盛り」（250円）にすれば良かったかな。

濃いめの旨口な汁は、蕎麦を啜ったあとに出汁の香りが広がります。
喉越しも良くて、汁につけて食べるのも美味しいなぁ。

もりそば一枚で帰るのは勿体ない。
ここはやはり「金砂郷のそばがき」（1000円）も食べなくてはいけませんよね。

蕎麦の粒々に気を取られていて、食べ始めてから気がついた（笑）、フレンチを思わせる盛りつけ。
もり汁より粘度があるような汁で飾られています。

ややぼそぼそ感が有りますが、モチッとした「そばがき」です。
お蕎麦同様にほんのりと蕎麦の香りが広がり、美味しい「そばがき」ですね。

「そばがき」に指で付けた模様で、伊勢の赤福を思い出してしまいました。

ところで、入り口に「純血在来種 金砂郷そば」書かれていましたが、金砂郷在来の事でしょうかね。
お店の方に聞いてみたいところですが、聞く勇気がない。（笑）
何時かまた伺ったときにでも聞いてみよう。。。