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手うちそば酒肴 雅屋

兵庫県
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甲子園球場近く、県道340号沿いにさりげなく蕎麦屋さんがありました。
主に島根県産、鳥取県産を中心に使っています。

車でお店に向かいましたが、住宅街の町並みに溶け込んでいて、通り過ぎてしまいました。
駐車場が1台分あるようですが、わからなかったので、甲子園二番町交差点のコインパーキングに止めて店内へ。

まだ新しげな、綺麗な店内。
赤ちゃん連れの若い夫婦が先客です。
邪魔にならないように隅のテーブルに席をとります。

さぁ、しっかり食べるぞと、「鰻ひつまぶしセット」(1480円)に心惹かれつつも、メニューから「天ざる」(1600円)をチョイス。

「雅屋」さんは麺は「細挽き」か「田舎そば」が選べます。
この日の「細挽き」は、

島根県太田産(三瓶在来種)
島根県大山産(信濃1号種)

のブレンドでした。

蕎麦

程なく運ばれて来た「天ざる」。
妙にシンプルさを感じる見栄えの印象です。

シンプルが一番ですけどね。

蕎麦

お蕎麦は丸抜きの九一。
やや太めで切り幅が揃い、角の立ったいいお蕎麦ですよ。
香りは控えめですが、コシの強い蕎麦を噛むと、甘味がじわりと広がります。

蕎麦

天ぷらは海老×2、茄子、椎茸、薩摩芋、南瓜。
テーブルに粗塩があったので、塩でいただきました。

そばがきが有るか聞いてみましたが、そばがきはやっていないとのこと。
残念。

蕎麦

代わりに「梅おろし」(1050円)を温かいお蕎麦でいただく事にしました。
今日は昨日の暖かさから一転、ちょっと寒いですしね。

蕎麦

彩りも鮮やかに感じる「梅おろし」。
シャキッとした磯のワカメに梅の香りが良く合います。
そして蕎麦の汁にも。
ん~、これは美味しい!

蕎麦

今回の麺は「田舎そば」でお願いしてみました。

「田舎そば」は、

広島県吉舎(きさ)産(常陸秋ソバ種)

です。

挽きぐるみで「ざる蕎麦」(840円)でも食べてみたくなるような、綺麗な印象。
常陸だからざるで食べなかったんですけどね。

食後に、まだ若いご主人ともお話しできて、楽しい時間を過ごせましたよ。
また今度、お話ししやすい時間帯に寄ってみようかな。

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