健生庵 山愚

健生庵 山愚

東京の居酒屋のご主人が打つ蕎麦が評判となり、木島平でお店を開いたと雑誌で紹介されていました。

以前に雑誌で見たお店に行ってみたいと思っていたのですが、きのこ採りのタイミングまで待っていたんです。
きのこは惨敗でしたが、お蕎麦は期待して出掛けてきました。

今回の”山愚”さんは木島平の馬曲温泉のすぐ近くにあるんです。
馬曲温泉といえば展望が素晴らしい温泉。
しかし、今回も温泉のことはすっかり忘れていて、蕎麦を食べたらそのまま帰ってしまいました(笑)

蕎麦

お店に入ったら先客で一杯でしたが、丁度帰られるお客さんがいらして、奥のテーブル席に座ることができました。

席に座るなり「本日は天ぷらができません。」とのこと。
それじゃぁと「手打ち十割そば」(900円)と「そばがき」(750円)をお願いしました。
メニューにも天ぷらは「暇な時のみ」と書いてありましたよ。

蕎麦

程なく蕎麦が運ばれてきました。
混んでいる割には早いですね。

蕎麦

もっと太い蕎麦が出てくるのかと思ったら、細切りの蕎麦でした。
十割ですがボソボソ感は全くなく、弾力のある喉越しのよいお蕎麦。
汁はやや辛めのダシがよく利いたもの。
水切りも素晴らしくいいです。

こんなことなら「大盛り」(十割のみ+300円、)を頼めばよかった。
そばがきがあるからと控えていたのですが、ぜんぜん食べられちゃいます。

蕎麦

その「そばがき」が蕎麦を食べ終わると同時に運ばれてきました。
タイミングがいいなぁ。

蕎麦

“山愚”さんの「そばがき」は小さな笹蒲鉾のような形をしています。

蕎麦

箸でつかむのにちょうどいい、ぎりぎりの柔らかさ。
そして口に入れてみると非常に滑らか。
蕎麦の甘味が口いっぱいに広がります。
うーーん、美味しい!

蕎麦

食後にはお口直しにと蕎麦かりんとうが供され、とろとろの蕎麦湯と共に頂きました。
この蕎麦湯もまた美味しいですよ。

きのこが採れなかったことも忘れて、すっかり堪能しました。
新蕎麦の頃にまた来てみたいと思い聞いてみたら、今年は11月16日からだそうです。
それと2009年10月31日より11月15日までは臨時休業だそうです。
お出かけになる方はご注意下さい。

健生庵 山愚の情報

店名
健生庵 山愚
住所
長野県下高井郡木島平村大字往郷4841-2
TEL
0269-82-2773
営業時間
11:00~14:30
休業日
水曜日/12月1日~5月初旬
駐車場
20台
HP
http://www.akaoni39.com/
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健生庵 山愚 へのコメント

  1. den さんより2009年10月11日

    ワタシはこの夏蕎麦は食べずに馬曲温泉に入って来ました。
    結構な上り坂でして・・・。
    下りには通り過ぎてしまいました。
    行けばよかったなぁ・・・。

  2. marsh さんより2009年10月12日

    馬曲温泉は展望がいいらしいですね。denさんとは逆に蕎麦を食べたら温泉に向かうのを忘れていました。小谷温泉といい、先に蕎麦を食べると駄目ですね(笑)

  3. Z33 さんより2009年10月14日

    確かに眺めは良いですね>馬曲温泉。
    でもお湯は塩素臭が結構キツくて…(涙)。

    別記事のキノコ採りは残念でした。私も今週末あたり行きたいです。

  4. marsh さんより2009年10月14日

    Z33さんも馬曲温泉に入られたのですね。
    私も意識して温泉にいこうかなぁ。
    きのこ採り、私は今週末は行けなくて。
    Z33さんは沢山採れるといいですね。

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