愛知県 手打ちそば 花がたみ
酒の肴がお手頃価格で提供されてます。お蕎麦も細打ちで美味しかったですよ。
中部・北陸
愛知県 
岐阜県 せいがん
石臼挽き自家製粉、十割蕎麦のお店。美味しかったので暫く通ってみようかな。
石川県 そば処 やまがら
能登大仏の隣でひっそりと営業しているお蕎麦屋さん。きのこそばが美味しかった！
岐阜県 中井筒屋
馬籠宿でふと横を見るとお蕎麦屋さんがありました。いかにも街道の茶店という感じがして、中へ入ってしまいました。
福井県 朝倉の里 利休庵
一乗谷の朝倉家館跡近くにあるお蕎麦屋さん。数年前にソフトバンクのCMのロケ地にもなったそうですよ。
石川県 蕎麦 山猫
白山スーパー林道への入り口に近い「道の駅 瀬女」の敷地内にあります。見た感じほとんどのお客さんが天せいろを頼んでいたような・・・。
福井県 そば処 一筆啓上
丸岡城の入り口にあるお土産物屋さんに併設されたお店。手打ちのお蕎麦を提供していますよ。
岐阜県 ふれあいバザール生産物直販組合
地元の食材を使った天ぷらやおこわがとっても美味しいお店でした。
静岡県 須走口5合目 山荘 菊屋
富士山須走口五合目、富士あざみラインの駐車場から登山口へ入ると直ぐにあります。
岐阜県 蕎麦庄 やまこし
世界遺産の合掌造り、白川郷のすぐ近くにある宿泊もできるお蕎麦屋さん。