石川県 やまぎし
あの「やまぎし」さんが移転して営業していると聞いて出かけてきましたよ。 粗挽きの田舎は相変わらず凄いですね。
中部・北陸
石川県 
富山県 そばの郷 うまいもん館 そば工房
山奥の秘境といってもいいような村、利賀村。 「そばの里」として村おこししている村へ出かけてみました。
石川県 道の駅 とぎ海街道
道の駅で海鮮丼とセットでお蕎麦をいただきました。 さすがに海のある町の海鮮丼は美味しかったです。
福井県 七間本陣
久しぶりの「七間本陣」さんにやってきました。 こちらの「名物 本陣そば」が目当てです。
石川県 そば処 松晶
常に3産地のお蕎麦を選んで食べることができるお店。 私が伺ったときは福井県産、栃木県産、長野県産でした。
石川県 お多福 松任店
丼・ご飯ものが充実。 定食も700円～、うどん、ラーメンもありますよ。
愛知県 そば処 樹庵
天ぷらが華やかですねぇ！ 手挽き粗挽きのお蕎麦もあります。
岐阜県 手打蕎麦 わくり
おしゃれな店内と雰囲気には女性客に人気が出そうな感じですね。 いろんな意味で。
三重県 手打ちそば やまだ庵
伊賀上野城のすぐ近くに香りの強いお蕎麦屋さんがありました。
三重県 そば処 大西
住宅街の中にひっそりとあるような雰囲気ですが、かなりの人気店ですね。 お昼時は混雑するようですよ。