手打蕎麦 わくり

手打蕎麦 わくり

おしゃれな店内と雰囲気には女性客に人気が出そうな感じですね。
いろんな意味で。

連日滞在先が転々としてますが。。。
この日は中津川に来ていましたよ。

中津川駅前の「手打蕎麦 わくり」さん。

昨年開店したまだ新しいお店です。
ご主人は東京の神楽坂にある「東白庵 かりべ」さんにいらした方ですよ。

蕎麦

店内はカウンター中心で奥の方にテーブル席もあります。
外観からも感じましたがおしゃれな店内ですよ。
ご主人もイケメンだし、人気が出そうな感じです。。。

蕎麦

最初にお願いしたのは十食限定の「十割せいろ」(1000円)。
汁とともにお塩もありましたよ。

やや太めで15cm前後、なめらかな見た目のお蕎麦です。
香りがふわっと広がり、やさしい弾力のある食感。

蕎麦

やっぱり蕎麦1枚じゃもったいないかと追加をお願いします。
「そばがき」(1000円)と迷いましたが「おろし」(1000円)をお願いしてみました。

蕎麦

見た目には先ほどの「十割せいろ」を細くしたような感じ。
香り、甘み控えめですが、しっかりしたコシの良さがあります。

肝心の「おろし」は器に辛味大根おろしが入り、その上に鰹節がぱらっとのっているだけ。
これはかなり好きです!
おろしの実だけでなく汁もたっぷりあるのが嬉しいな。

辛味大根ですからもちろん辛いですが、鰹節がいい感じで甘みを引き出してますね。
とっても美味しかったです。

私が岐阜へ来ると中津川でお昼になることが多いんです。
ちょっと通ってみようかと思うお店ができて嬉しいな。

手打蕎麦 わくりの情報

店名
手打蕎麦 わくり
住所
岐阜県中津川市太田町2-2-35
TEL
0573-65-0876
営業時間
平日11:30~13:30/17:00~22:30/日・祝11:30~21:30
休業日
火曜日
駐車場
無し
35.500060,137.504022
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