魚沼市周辺で評判の高いお蕎麦屋さんに出掛けて見ました。
本当は福島県の山都へ行くつもりでしたが、諸事情により新潟県でへぎそばを食べることにしました。
やって来たのは魚沼市の『いたや』さん。
ネットで検索したら良さそうだったものですから。
11時の開店少し前について、駐車場で開店を待ちます。
一番乗りですよ。
店内には有名人のサイン色紙が何枚か貼ってありました。
誰だかわからないのですが、唯一、西田敏行さんのだけわかりました（笑）。
折角ですから「へぎそば」を食べたいところです。
メニューには「五合そば（2人前）」（1400円）とありましたが、どんな量が出てくるかわからないのでパスします。
今までに何度か痛い思いをしていますから（笑）。
「もりそば」（650円）と春限定の「山菜天ぷら」（700円）をお願いしてみました。
やっぱり「もりそば」にしておいて良かったかな。
盛りがいいですよ。
挽きぐるみのグレーっぽい色合い。
お蕎麦はつるっとしていて、ふんわりと優しい舌触り。
だけど噛めば弾力のあるコシの良いお蕎麦です。
薄口だけどしょっぱめな汁と共にいただきます。
喉ごしが良く、つるつると食べられますよ。
ひょっとして「五合そば（2人前）」でも楽勝だったかも。
お店の周囲の山は、まだ雪を被っています。
山菜にはまだ少し早いようで、蕗の薹、独活、コゴミの3種類でした。
天ぷらには「うどの天ぷら」（700円）や「ふきのとう天ぷら」（400円）と単種のみもありましたから、お好みで山菜を食べられますよ。
私が食べ終わる頃には、店内はお客さんで一杯です。
早くも順番待ちができそう。
まだ、開店から30分ですよ。
お出かけの際には、開店直後が狙い目なようです。
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