そば処 花正

そば処 花正

大連市開発区にあるお蕎麦屋さん。
まるで日本のお蕎麦屋さんにいるかのようなお店でした。

夏に続き、また大連に来てしまいました。
来たくて来てるわけではないですが(笑)、折角来たのならと前回寄れなかった「そば処 花正」さんに寄ってみました。

蕎麦

お昼時を過ぎて店内は先客無し。
1階にカウンター席があるようですが、2階のテーブル席に通されましたよ。

メニューを見ているとお茶と揚げ蕎麦が置かれます。
まさか中国で揚げ蕎麦を食べるとは・・・。

蕎麦

メニューには居酒屋メニューが並んでましたが、お蕎麦や丼物もありましたよ。

今回は「もりそば」をお願いしてみました。

蕎麦

運ばれて来たお蕎麦は切り幅が揃ったとっても綺麗です。
聞いてみると切りだけ機械なのだとか。

蕎麦打ちは中国人がしているのですが、以前はお店に日本人がいてその方に指導してもらったのだとか。
その日本人はご高齢のため、今は引退されたのだとか。

香り控えめですが、コシのよい美味しいお蕎麦です。
汁はやや甘めで薄口、すっきりしたもの。

日本語がしゃべれる女将さん(?)に大連の料理について教えてもらいお店を後にしました。
居酒屋メニューが充実してるので、今度は夜に寄ってみたいですね。
でも次回はあるだろうか。。。

そば処 花正の情報

店名
そば処 花正
住所
大連市開発区五彩城B区9-4
TEL
134-7878-0496
営業時間
11:30~14:00/16:30~22:00
休業日
日曜日
駐車場
なし
39.051508,121.772471
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