島根県 献上そば 羽根屋 本店
江戸時代末期に創業の老舗。大正天皇をはじめ、数々の御皇室に献上のお蕎麦屋さん。
島根県 
島根県 そば処 おくに
出雲大社駐車場の前に朝から開店しているお店。そば処と書かれていたので入ってみました。
千代田区 手打ち蕎麦とお酒 椎葉
その名の通り、宮崎県椎葉村の郷土料理と椎葉村産のお蕎麦が食べられるお店。夜の賑わいはすごいですね。
練馬区 小坂 芳春庵
珍しい「合わせ蕎麦」がありました。木・金曜日限定60食のおかわり無料もすごい！
千代田区 うち乃
外観からは普通（？）のお蕎麦屋さんに見えましたが、立喰系のお店でした。
広島県 手打ちそば はづき
尾道ICから車で10分ほど。ざる、梅おろし、とろろがセットになった三味が人気。
葛飾区 そば うどん 春の家
さり気なく佇む街のお蕎麦屋さん。安くて盛りがいいので通いたくなります。
埼玉県 庵 浮雨 （un peu）
浦和のナカギンザ商店街にある、洒落たメニューのお蕎麦屋さん。
北区 石臼挽き手打ち蕎麦 一東菴
2011年12月に開業して半年ですが、すでに人気のお店。香りの良いお蕎麦は、また食べに行きたくなりますね。
葛飾区 そば切り ぶんぶく庵
新潟の小嶋屋総本店さんのへぎそばが食べられる東京唯一のお店。新潟県魚沼地方のお酒も色々ありました。