新潟県 越後本手打ちそば しんばし
越後湯沢駅から徒歩10分くらい。へぎ蕎麦と舞茸の天ぷらが人気のお店です。
蕎麦屋の食べ歩き
新潟県 
埼玉県 関越自動車道 下り 上里S.A.
高速道路のパーキングでつけそばが食べられるとは・・・。つけ豚ねぎそばが美味しかったです。
港区 祈年 手打茶寮
信州上田おお西さんの発芽切り蕎麦を食べられるお店が西麻布にあると聞いて早速出掛けてきました。
福岡県 そば処 仙
お店の場所は怪しげですが、細打ちの手打ち蕎麦が食べられます。近くには観光名所の門司港レトロがあるので合わせてどうぞ。
福岡県 そば処 まんどき
八女の山奥で地元のお母さん達が打っているお蕎麦が食べられます。地元で食べられている煮込み蕎麦が美味しかった。
福岡県 そば茶房 温人
八女市内から1時間弱、八女茶発祥の地にジャズのライブを定期的に開いているお蕎麦屋さんがありました。
鳥取県 鹿野そば処
農産物直売所の中にあるのですが、見た目とは違ってお蕎麦屋さんです。コシのよいお蕎麦が食べられました。
兵庫県 殿さんそば
市の事業として始められたお蕎麦屋さん。地元の粉を使った十割そばが食べられます。
兵庫県 手打ちそば 寿楽庵
皿蕎麦で有名な出石から20km、十戸温泉の近くにあるお蕎麦屋さん。予約制ですが、その日に手挽きする板蕎麦が美味しそう。
千葉県 そば処 利兵衛
雪国の古民家を思わせるような店構え。優しい味わいのお蕎麦を食べてると千葉にいることを忘れそう。