中央区 おそば あさだ
お蕎麦は全て茶そば。 創業1892年（明治25年）の老舗です。
中央区
中央区 
中央区 手打そば 玄
「江戸のお蕎麦屋さんだねぇ」という印象のお店。 他地方では余りみかけない雰囲気があります。
中央区 よもだそば
立食系蕎麦屋なんですが、個性的なお蕎麦が多くて楽しくなりますよ。 東京駅からも歩いて8分程度と近いです。
中央区 堀留屋
知らずに入った大盛り系のお店ですが、ご主人の心意気が伝わってくるいいお店でした。
中央区 手打ち蕎麦 成富
だいぶ歩いたような気がしてるのですが、銀座っていうより新橋に近いような場所にありました。
中央区 銀座 長寿庵
昭和十年早暁で「鴨せいろ」発祥のお店だそうです。 発祥のお店と言われては食べに行かねばなるまい、ということで出かけてみました。
中央区 へぎそば処 大剛
つなぎに布海苔を使ったへぎそば（小千谷蕎麦）が銀座で食べられます。
中央区 室町砂場
老舗の室町砂場、今もその賑わいは健在です。お茶が出ないというのもこだわりだそうですが・・・。
中央区 蕎麦 流石
銀座の隠れ家的なお店。 店内も蕎麦屋の雰囲気じゃないですね。