そば処 松

珍しい「とうがらし切り」のお蕎麦がありました。
美味しいお蕎麦に再訪必至。

北関東自動車道を移動中に佐野田沼I.C.近くのうどん屋さんに入ろうと高速を降りたのですが、お店は定休日でした。
いつものことですが、何も考えずに出かけるからこうなります(^^;)

高速から少し離れてもと思い、スマホで探して寄ったのが「そば処 松」さん。
高速から離れてといっても3km程度、10分ちょっとの距離ですよ。

住宅街を抜け、山の木々が迫ってくるぐらいのところにお店がありました。
最初はこちらの蔵のような建物がお店かと思ったのですが、左手の住宅がお店でしたよ。

お店の入り口にあったメニューで、変わり蕎麦があることを知ってましたが、改めてメニューを見てびっくり。
「とうがらし切り」がありますよ。
「そば処 松」さんの名物のようです。

「とうがらし切り」と二八の「合いもりそば」（880円）と「野菜の天ぷら」で「天盛り」（＋400円）にしてもらいましたよ。

こちらが「合いもりそばの天盛り」です。

「とうがらし切り」の色合いが想像より色鮮やか。
ほとんど人参のつまのような見た目です。

見た目のインパクトから、人参・・・じゃなかった、「とうがらし切り」を食べてしまいそうですが、先に二八をいただきます。

二八は香りもよく、噛むほどに甘みを感じますね。
あまり冷たく締めてはいないので、より一層香りを感じますね。
ほどよい腰の良さと優しいのどごしがあります。

そしてこの「とうがらし切り」！

最初の一口は細切りなのもあって、優しい口当たりで辛く無いなと思ったのですが、じわじわと辛さが出てきて最後は「辛い！」。
辛さに弱い私でも楽しめる程度の辛さで、後味もすっきりとしてますよ。
それにしてもこの色鮮やかさ。
トウガラシでこんなに赤く染まるのですね。

天ぷらの具材は蓮根、インゲン、茄子、オクラ、南瓜、薩摩芋など。
カラッと揚がっていて食べやすいですね。

「そば処 松」さんには十割蕎麦もあるようです。
23メッシュで篩うの粗挽き蕎麦だそうですが、食べてみたいですねぇ。

そしてなんと十割蕎麦を使った「焼きそば」（1200円）があるそうですよ（1日限定1食）。
これは食べてみたい！

また「とうがらし切り」も食べたいし、何度か通う必要がありそうです。