江戸流手打蕎麦 蕎庵・そば玄

江戸流手打蕎麦 蕎庵・そば玄

江戸前のお蕎麦が美味しいお店。
かき揚げも美味しいですよ。

閉店時間になんとか間に合いました。
今日も夕飯は蕎麦でと思って市内の中心部から車で来ました。
ですからお酒が飲めないのが残念!

店内はお客さんで一杯です。うどんが中心の地域で蕎麦屋にお客さんが入っているのを見るとうれしくなりますね。

小さな写真付きのメニューを見ながら、やっぱり今日も「天せいろう」(1200円)にするかと思う。
いつもの事ながらワンパターンです。

蕎麦

今日の蕎麦は青森産と秋田産のブレンドだそうです。入り口付近に大きく張り紙がしてありました。

蕎麦

粗挽きのように見える麺はやや太め、香りは少ないですがコシもよく
甘みが強いけど、あまりくどくない辛汁とよく合います。
なんだか江戸前風な感じだなと思ったら、こちらのご主人は東京の杉並藪蕎麦で修行をされたそうです。

蕎麦

上にのっている三ツ葉からいい香りがします。
大判焼きのような円盤状のかき揚げの上に天かすがたっぷり、中には餡ならぬ海老が一杯詰まっていて食べ応えあります。
天つゆが無いので蕎麦汁につけなきゃいけないのがちょっとね。
なのである程度蕎麦を先に食べてから頂きました。

最後の2口分残してしばらく汁に浸し、某砂場のように食べたりしてね。
こんな食べ方していると、なんだかお酒が飲みたくなってきます。
しかも周りはみんなお酒飲んでるし。
この近くにホテルがあれば予約したんだけどなぁ。早く帰って飲もうっと。

江戸流手打蕎麦 蕎庵・そば玄の情報

店名
江戸流手打蕎麦 蕎庵・そば玄
住所
徳島県徳島市国府町日開998-7
TEL
088-643-1004
営業時間
11:30~14:00/17:30~20:30
休業日
水曜日(祝日は営業、翌日休み)
駐車場
3台分ぐらいある
34.085527,134.477157
  • 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
  • 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
  • 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
  • 記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。

江戸流手打蕎麦 蕎庵・そば玄 へのコメント

  1. den さんより2008年9月7日

    流石に蕎麦にはスダチ付いていませんでしたか(^_^;
    半田ソーメンも美味しいですよね。

  2. marsh さんより2008年9月7日

    半田そうめんもいいですね。たらいうどんも食べてみたいんですけど。次回徳島に来るときは蕎麦以外に行ってみます。(笑)

  3. キムタカ さんより2014年12月3日

    2010年に閉店したそうです。(店主病気のため)

    • marsh さんより2014年12月3日

      キムタカさん、情報をありがとうございます。こちらのお店、2回行きました。ご病気が回復されているといいのですが。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください